FOOD : Brokoli Tumis Teriyaki

Bahan Utama:

● 150 gram Brokoli
● 50 gram Wortel
● 3 potong Tempe

Bumbu
● 4 siung bawang putih, iris
● 7 siung bawang merah, iris
● 1 iris lengkuas, potong tipis cacah
● 10 siung cabe rawit, cacah
● 1 buah Tomat
● 2 sdm saos Teriyaki special
● 1 sdt garam
● 1 sdm gula
● Margarin untuk menumis
● 1 sdt kecap manis
● Air secukupnya

Cara Membuat:

1.      Tumis lengkuas, bawang merah, bawang putih dengan margarin yang sudah mencair,

2.     Tambahkan gula dan garam, dan air,kemudian cabe iris

3.     Lalu masukkan wortel, tumis hingga setengah matang,

4.     Masukan brokoli, tumis hingga bumbu meresa,p

5.     Lalu masukkan tempe hingga bumbu meresap,

6.    Masukkan  tomat dan kecap manis, saos teriyaki,

7.     Menu siap dihidangkan.

Prize : 12,5 K

Porsi : 1 – 2 Porsi
Time : 10 menit

IT’s TIME TO KNOW!

Manfaat Tempe:

Tahukah Anda? Tempe sangat fenomenal di Indonesia, bahkan di dunia. Sempat di akui sebuah negara dan makanan murah meriah (dulu) yang special bagi masyarakat Indonesia. Berbagai olahan berbahan dasar tempe bisa ditemui dibeberapa warung makan di Indonesia, bahkan beberapa negara. Tempe menjadi menu favorit saya dan keluarga, dengan menyambalnya atau di campur dengan olahan bahan dasar lain (termasuk menu kita hari ini). Nah, mengapa tempe sangat terkenal? It’s time to know kali ini, akan kita bahas mengenai manfaat  TEMPE  bagi kesehatan. Dari  www.artikelkesehatan99.com menjelaskan beberapa manfaat Tempe bagi kesehatan, check this!

1.       Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat.

Tempe mengandung protein yang sangat tinggi. Tidak seperti protein dari sumber hewani, protein dalam tempe memiliki manfaat tambahan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Dengan kata lain, tempe berpotensi membantu menurunkan risiko terjadinya serangan jantung, penyakit jantung, dan stroke. Selain menurunkan kadar kolesterol, tempe juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan trigliserida pada penderita diabetes.

2.     Membantu Menurunkan Tekanan Darah.

Tempe mengandung magnesium, dimana zat ini memainkan peranan penting terhadap sistem kardiovaskular dan bertanggung jawab terhadap lebih dari 300 proses metabolisme dalam tubuh. Magnesium bermanfaat untuk mencegah terjadinya pembekuan darah, menurunkan tekanan darah, menjaga kekuatan tulang, dan membantu mencegah terjadinya komplikasi yang berkaitan dengan diabetes.

3.     Membantu Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan.

Tempe juga mengandung serat makanan yang baik bagi tubuh. Serat berperan dalam mengikat lemak dan kolesterol, sehingga tempe memiliki potensi untuk membantu menurunkan dan mengontrol berat badan. Selain itu, serat yang terkandung dalam tempe sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dan usus.

4.     Membantu Mencegah Kanker.

Tempe diperkaya oleh isoflavon, senyawa antioksidan yang berperan dalam memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel akibat polusi dan sinar matahari. Isoflavon juga bertindak sebagai agen anti-kanker dengan memerangi sel-sel kanker yang dapat memicu terjadinya kanker prostat, payudara, dan kanker rahim. Hal ini juga diperkuat dengan adanya penelitian dari Universitas North Carolina di Amerika Serikat yang menunjukkan bahwa fitoestrogen dan genestein (jenis isoflavon) dapat mencegah payudara dan prostat.

5.     Membantu Mengatasi Gejala-Gejala Menopause.

Tempe dan produk kedelai lainnya dapat membantu mengatur estrogen. Terdapat penelitian yang menunjukkan bahwa isoflavon dalam kedelai bisa mengurangi rasa panas (hot flushes) di badan dan rasa tidak nyaman pada wanita menopause.

6.     Sumber Energi.

Tempe juga mengandung riboflavin atau yang dikenal dengan vitamin B2. Mikronutrisi ini mudah dicerna dan sifatnya larut dalam air. Riboflavin memiliki peranan penting dalam metabolisme energi dan juga dibutuhkan dalam metabolisme karbohidrat, protein, lemak dan zat keton. Selain itu, vitamin ini berperan dalam pembentukkan sel darah merah. Kekurangan riboflavin mempengaruhi produksi energi tubuh. Gejala-gejala awal dari kekurangan riboflavin biasanya adalah bibir pecah-pecah dan sakit tenggorokan

Because A Man must think his healthy food for healthy life!