FOOD : Tumis Jagung Muda Saos Tiram

Bahan Utama:

●100 gram Jagung Muda / Putren, Iris Serong. (100 gram mengandung 187 IU atau 6% dari kebutuhan vitamin-A harian, 86 kalori)
● 50 gram Wortel (potong adu)
● 50 gram Brokoli (Potong kecil)

Bumbu:
● 5 Siung Bawang Merah (iris2 tanpa dihaluskan)
● 3 Siung Bawang Putih (Iris2 tanpa dihaluskan)
● 6 buah Cabe Rawit (Sesuai selera kepedasan)
● Margarin secukupnya (untuk menumis)
● 1 sdt garam yodium
● Saos Tiram
● 1 sdm Gula
● 2 sdm Air Lemon


Cara Membuat:

1.      Tumis Bawang merah, bawang putih dengan margarin yang sudah mencair,

2.     Tambahkan gula dan garam,

3.     Lalu masukkan wortel dan tumis hingga wortel setengah matang

4.     Masukan jagung muda dan brokoli, tumis hingga layu

5.     Lalu masukkan saus tiram, dan air lemon.

6.    Menu siap dihidangkan

Prize : 12,5 K

Porsi : 1 – 2 Porsi
Time : 12 menit

IT’s TIME TO KNOW!

Manfaat Jagung Muda:

Di segmen It’s time to know kali ini, akan dibahas manfaat jagung bagi kesehatan. Banyak sebagian orang hanya mengkonsumsi namun tidak tahu manfaat besar didalamnya, setidaknya dengan tahu, Anda akan semakin cinta dan mengkonsumsinya dengan baik. Dari tipscaramanfaat.com, saya mendapatkan informasi mengenai manfaat dalam kandungan jagung (muda), selamat menyimak;

1.       Mengandung senyawa kimiawi penting

Warna Kuning pada jagung manis adalah pigmen fenolik flavonoid tinggi, bermanfaat sebagai antioksidan seperti beta-karoten, lutein, xanthins dan pigmen cryptoxanthin dengan vitamin A. Dalam 1 menu yang saya masak ini mengandung 187 IU atau 6% dari kebutuhan vitamin-A harian, dimana senyawa ini diperlukan untuk menjaga kesehatan membran lendir, kulit dan penglihatan. Konsumsi makanan alami yang kaya akan flavonoid akan membantu melindungi dari kanker paru dan kanker rongga mulut.

2.     Sumber antioksidan yang baik

Jagung merupakan sumber yang baik antioksidan fenolik flavonoid dan asam ferulat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam ferulat berperan penting untuk mencegah kanker, penuaan, dan peradangan pada manusia.

3.     Mengandung kalori tinggi

Jagung manis mengandung 86 kalori per 100 g, biji jagung manis cukup tinggi gula dan kalori dibandingkan dengan sayuran lainnya. Namun, jagung segar jauh lebih rendah kalori daripada keluarga jagung lainnya seperti gandum, beras, dll.  Kalori jagung manis terutama berasal dari karbohidrat sederhana seperti glukosa, sukrosa,  dibandingkan gula kompleks seperti amilosa dan amilopektin seperti pada sereal. Jagung manis adalah sereal bebas gluten,  dan dapat digunakan dengan aman seperti halnya beras dll.

4.     Mengandung serat tinggi

Jagung manis memiliki profil gizi yang berkualitas tinggi yang terdiri dari serat makanan, vitamin, antioksidan selain mengandung cukup mineral. Jagung manis adalah salah satu sumber serat terbaik, 100 g biji jagung manis menyediakan 2 g atau sekitar 5% dari kebutuhan serat makanan harian.Dengan lambatnya usus untuk mencerna mencerna karbohidrat kompleks, jumlah moderat serat dalam jagung manis akan mengatur peningkatan bertahap tingkat gula darah. Namun, jagung, seperti halnya dengan nasi, kentang, dll, adalah salah satu makanan tinggi glikemik, sehingga tidak cocok sebagai bahan makanan utama pada pasien diabtes.

5.     Kaya mineral penting

Jagung manis mengandung jumlah yang sehat beberapa mineral penting seperti seng, magnesium, tembaga, besi, dan mangan.

6.     Mengandung vitamin B Kompleks

Jagung manis juga mengandung beberapa nutrisi penting dari kelompok vitamin B-kompleks, seperti thiamin, niacin, asam pantotenat, folat, riboflavin, dan piridoksin. Vitamin-vitamin ini berfungsi sebagai kofaktor untuk enzim sselama metabolisme substrat.

Because A Man must think his healthy food for healthy life!

Read More

FOOD : Brokoli Tumis Kecap

Bahan Utama:
● 150 Gram Brokoli, potong kecil (mengandung 50 kalori)
● 100 Gram Wortel, potong sesuai selera

Bumbu:
● 4 buah Cabe Rawit, iris
● 8 Siung Bawang Merah, iris
● 3 Siung Bawang Putih, iris
● 1 sdt Garam
● 1 Sdt Micin
● 1 Sdt Penyedap Rasa
● Margarin
● Kecap secukupnya
● Air Secukupnya

Cara Membuat:

1.      Tumis Bawang merah, bawang putih dengan margarin yang sudah mencair

2.     Tambahkan Garam dan Micin , tumis hingga berbau wangi

3.     Masukkan wortel dan tambahkan air hingga wortel setengah matang

4.     Masukan brokoli

5.     Lalu masukkan kecap manis, dan tambah dengan penyedap rasa

6.    Brokoli Tumis siap dihidangkan

Prize : 12,5 K

Porsi : 1 – 2 Porsi
Time : 10 menit

IT’s TIME TO KNOW!

Manfaat Brokoli:

Tahukah Anda bahwa dalam semangkok brokoli memiliki kandungan yang sangat luar biasa? Beberapa pakar menjelaskan bahwa manfaat brokoli sudah di uji dan tidak diragukan lagi. Untuk Anda yang sedang diet sehat atau ingin menjadi Vegetarian, Brokoli sangat tepat menjadi salah satu menu santap siang Anda. Berikut beberapa manfaat brokoli;

1.    Tinggi Kalsium

Kalsium dalam satu mangkok brokoli sama dengan satu gelas susu, karena itu brokoli dapat memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, brokoli juga mengandung kalium yang mampu menjaga sistem saraf agar tetap sehat dan berfungsi secara baik dan maksimal.

2.  Mencegah Kanker

Brokoli mengandung zat anti kanker seperti beta-karoten, diindolymethane, selenium, glucaraphanin, dan beberapa Vitamin seperti Vitamin E, C, dan A, dimana vitamin tersebut mampu menghambat pertumbuhan sel kanker dan ginjal, hati, kelenjar prostat, rahim, usus, paru-paru dan payudara.

3.  Menjaga kesehatan Mata

Kandungan Vitamin A dan lutein karotenoid dalam brokoli mampu mencegah penyakit katarak dan degenerasi makula (hilangnya penglihatan ditengah lapangan visual karena kerusakan retina).

4.  Peningkat Imunitas

Karena brokoli mengandung vitamin C, selenium, beta-karoten, Zink dan beberapa zat baik lainnya, maka ia mampu meningkatkan sistem imun. Selain itu, untuk musim hujan, brokoli juga mampu menjaga imunitas Anda.

5.  Menjaga kesehatan Jantung

Tahukah Anda, bahwa brokoli juga mengandung serat dan asam lemak Omega-3, beta-karoten dan vitamin yang mampu menurunkan kadar kolesterol. Hal ini mampu memaksimalkan fungsi kerja jantung Anda. Selain itu, kandungan lutein karotenoid yang juga terkandung didalamnya mampu membantu jantung Anda dalam hal mencegah dan memperlambat penebalan dindidng arteri, yang mampu mencegah penyakit jantung dan stroke

6. Sebagai detoksifikasi

Kandungan brokoli yang banyak membantu Anda dalam pembebasan radikal bebas dan racun dalam tubuh. Jadi mengkonsumsi brokoli setiap hari, mampu melindungi tubuh Anda dari racun berbahaya yang ada dalam tubuh.

Because A Man must think his healthy food for healthy life!

Read More

TRAVELING : Kebun Raya Bogor, aset udara sejuk milik Indonesia

Kebun Raya Bogor (KRB) merupakan kebun botani besar yang terletak di Kota Bogor. Kebun Botani adalah suatu lahan yang ditanami berbagai jenis tumbuhan yang ditujukan untuk keperluan koleksi, penelitian, dan atau konservasi ex-situ (di luar habitat). KRB memiliki luas sekitar 87 hektare dan memiliki kurang lebih 15.000 jenis koleksi pohon dan tumbuhan. Saat ini Kebun Raya Bogor ramai dikunjungi sebagai tempat wisata, terutama hari Sabtu dan Minggu. Di sekitar Kebun Raya Bogor tersebar pusat-pusat keilmuan yaitu Herbarium Bogoriense, Museum Zoologi Bogor, Istana Bogor, dan Pustaka Bogor.

Bagi Anda peneliti dibidang Flora, sangat tepat sekali jika Anda berwisata ke KRB, karena tempat wisata ini bisa dikatakan surganya tumbuh-tumbuhan. Suasana KRB yang sejuk dan rindang yang ditawarkan KRB sangat cocok untuk mengobati panasnya Ibu Kota Jakarta, dan di tempat wisata ini, Anda juga bisa mengadakan kegiatan research dan pertemuan dengan relasi atau pesta kebun.

Perlu diingat, ketika mengunjungi KRB, sebagai wisatawan yang baik, Anda harus menjaga tempat wisata ini dengan tiduk merusak / mengambil jenis tumbuhan yang ada atau membuang sampah di sembarang tempat.

Bagaimana menuju Kebon Raya Bogor?

Bagi Anda wisatawan dari Jakarta, anda bisa menggunakan alternative jalan yang sangat mudah dengan menggunakan Kereta Api dari stasiun yang ada di Jakarta menuju Depok (Stasiun Depok baru). Dari Stasiun Depok, Anda bisa menggunakan Angkot 02 (atau angkot yang mengarah ke pintu utama KRB).

Harga tiket kereta Api (2013) berkisar Rp. 9.000/orang untuk AC, dan Rp. 2.000,00 untuk Ekonomi. Sementara untuk Angkot menuju ke KRB hanya Rp. 2.000,00 per orangnya. Sangat Murah meriah.

Kuliner wajib yang harus di santap

Banyak kuliner yang bisa Anda nikmati di Kota Hujan Bogor, namun saya rekomendasikan 3 menu khas Bogor yang wajib Anda nikmati sensasinya.

·        Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor merupakan kuliner khas Kota ini, rasanya sangat khas dan berbeda dari soto-soto lain. Dengan rasa khas nusantara, kuliner ini juga sangat murah meriah.

·        Asinan Bogor

Nah, Asinan Bogor ini berisi buah-buahan dari penduduk sekitar yang sangat segar jika dinikmati disore / siang hari.

·        Kacang Bogor

Kacang Bogor berbeda dengan kacang tanah, dari segi bentuk dan rasanya. Jajanan ini bisa anda nikmati sesuai selera Anda, dan sangat cocok jika Anda nikmati di Sore hari saat berlibur ke Bogor.

Sekilas tentang Kebun Raya Bogor

·        Wisata yang bisa di nikmati:

Wisata Edukasi, Wisata Kuliner

·        Hari Aktif (Buka)

Setiap hari

·        Harga:

Tiket Masuk : Rp. 14.000,- /orang (lokal), Rp. 25.000,- /orang (Wisman)

·        Parkir                        : Rp. 5.000,- (Motor)

·        Mobil Keliling         : Rp. 30.000,-

·        Sepeda keliling      : Rp. 5.000,-

Kebun Raya Bogor juga bisa menjadi referensi wisata buat Anda yang sangat suka dengan foto / narsis. Hawanya yang sejuk dan pe,mandangan yang khas dan alami bisa menjadi referensi untuk kenarsisan Anda berfoto bersama alam. Berikut hasil kenarsisan Saya di Kebun Raya Bogor,hehehe cekidot:

Kacang Bogor

Asinan Bogor

Read More

TRAVELING : Setu Babakan, tempat wisata penuh edukasi

Pesona wisata Jakarta Selatan tidak hanya wisata belanja di daerah Golden Triangle saja, tetapi Jakarta selatan juga memiliki wisata budaya Betawi yang terkenal, Setu Babakan yang ada di Srengseng sawah Kecamatan Jagakarsa Jakarta Selatan. Sebelum berniat mengunjungi destinasi ini, saya mencari informasi sebanyak mungkin dari beberapa sumber tentang sejarah Betawi. Untuk informasi, Setu babakan merupakan daerah yang ditetapkan sebagai Desa pelestarian Suku betawi pada tahun 2004 setelah Kampung Condet di Jakarta Timur dirasa sudah tidak memungkinkan sebagai desa wisata betawi karena sudah terjadi perubahan-perubahan yang sangat pesat (banyak rumah betawi yang sudah modern).

Hingga pada akhirnya pada 21 April 2013 lalu, saya berkesempatan untuk menikmati pesona wisata yang memiliki 3 jenis wisata ini. Apa saja?

a.     Wisata Budaya

Wisatawan / Turis akan disambut oleh gapura besar sebelum memasuki daerah wisata ini, Turis bisa melihat ornamen-ornamen dan bentuk rumah betawi yang khas di daerah ini. Selain itu, di dekat pintu masuk turis juga melihat galeri batik betawi yang khas.

Bagi saya, ketika memasuki gerbang masuk, saya merasakan aura mistis yang membuat saya semakin tertarik untuk semakin mencari hal-hal unik yang ada di tempat wisata ini.

Masyarakat sekitar yang ramah menjadi daya tarik tersendiri di lokasi wisata ini. Di area Setu, wisatawan dimanjakan oleh kuliner khas betawi dengan harga terjangkau dan panggung sederhana untuk menampilkan Budaya Betawi yang diselenggarakan setiap hari Sabtu – Minggu. Hiburan rakyat ini menurut sumber yang saya dapatkan, dimulai pada bulan maret – mendekati bulan Ramadhan.

Hiburan pun disajikan dengan sangat istimewa, seperti Lenong Betawi; Nasyid; Teater Modern; Gambang Kromong; Topeng Betawi; dan masih banyak lagi persembahan dari budayawan-budayawan betawi yang sangat menjaga erat budayanya.

Untuk anda yang tertarik mengunjugi tempat wisata ini, jadwal pagelaran / hiburan ini di mulai pukul 14.00 – 17.00 WIB, dan Objek wisata ditutup pada hari senin. Jangan kaget jika mengunjungi wisata setu babakan, jika beruntung Anda juga akan menemui artis asli betawi yang turut tampil menghibur ratusan masyarakat dari berbagai daerah.

Wisata Edukasi sebenarnya juga bisa di sematkan bagi tempat wisata ini, karena sangat pas bagi anak-anak dan peneliti yang ingin tahu lebih banyak tentang budaya betawi.

b.     Wisata Air

Menikmati wisata air di daerah Setu babakan bisa di nikmati dengan 2 (dua) cara; memancing & menaiki perahu Air. Jakarta Selatan dikenal sebagai daerah yang sejuk dan ramah lingkungan, apalagi di daerah Setu. Wisatawan bisa menikmati suasana Setu / Danau yang indah dengan mencicipi kuliner betawi (Jakarta) seperti Bir pletok, Asinan Jakarta, Kerak telur, Gado-gado, dan beberapa kuliner yang ada di sana. Sangat cocok untuk muda-mudi dan keluarga dihari libur. Selain kuliner, wisatawan juga bisa membeli oleh-oleh khas jakarta seperti miniatur ondel-ondel; Monas; Kaos bergambar Jakarta; dan sebagainya.

c.      Wisata Agro

Berbeda dengan daerah lain yang memiliki wisata agro yang ada di lahan luas, wisata Agro Setu babakan ada di tiap rumah penduduk. Konon cerita, masyarakat betawi akan memberikan beberapa buah hasil panen kepada wisatawan sebagai bentuk penghormatan masyarakat betawi pada tamu, namun jika ingin membawa pulang, wisatawan harus membeli, tapi tidak sedikit masyarakat betawi yang memberikan Cuma-Cuma untuk dibawa pulang wisatawan.

Bagaimana menuju Setu Babakan?

Sangatlah mudah untuk menuju desa wisata Setu Babakan, jika Anda menggunakan transportasi pribadi (motor, mobil, truk *hahaha) bisa langsung menuju ke tempat wisata ini karena aksesnya sangat mudah untuk dijangkau. Namun jika Anda menggunakan transportasi umum, rutenya adalah:

Dari arah kota, Anda bisa menggunakan Busway / Angkot menuju Blok M, dari Blok M Anda bisa langsung naik Angkot yang menuju ke Depok dan turun tepat di depan gerbang masuk Si Pitung, perjalanan bisa dilanjutkan dengan berjalan kaki (jika Anda ingin menikmati suasana kampung), bisa juga menggunakan Ojek yang tersedia.

Apa yang harus disiapkan saat berkunjung ke Setu Babakan?

Jika Anda ingin berwisata ke Setu Babakan, beberapa hal yang harus anda siapkan antara lain:

·        Kamera, diamanapun Anda berwisata kamera merupakan alat yang penting untuk mengabadikan moment saat mengunjungi sebuah Objek Wisata.

·        Uang kecil, kenapa uang kecil? Buat seru-seruan saat acara panggung seni, anda bisa nyawer ke pengisi acara. Tapi jika Anda mau nyawer uang gede juga tidak masalah. hehe

·        Jangan membawa bekal, kenapa? Karena kurang lengkap jika Anda berwisata ke Setu babakan, tapi Anda membawa bekal. Setu Babakan menyediakan wisata kuliner yang bisa Anda nikmati, jadi rugi jika Anda tidak menikmatinya.

·        Browsing informasi, Hal ini penting sebelum Anda berwisata, jika Anda tidak tau tentang budaya betawi, anda akan merasa jadi orang asing di lokasi wisata. Saya rasa ini juga berlaku untuk wisata lain. Kan ga seru kalau selama berwisata Anda banyak tanya ke wisatawan lain? Hehehe... Namun jika Anda belum sempat untuk browsing info seputar betawi / desa setu babakan, Anda bisa menuju ke pusat informasi yang ada di sebelah kanan panggung.

Sekilas tentang Setu Babakan

·                Wisata yang bisa di nikmati:

   Wisata Air, Wisata Kuliner, Wisata Budaya, Wisata Agro

·                Hari Aktif (Buka)

Selasa – Minggu : untuk semua kawasan

Sabtu – Minggu : untuk hiburan betawi (bulan Maret – mendekati Ramadhan)

·                Harga:

Tiket Masuk : Rp. 2.000,- /orang

Parkir             : Rp. 2.000,- (Motor) & Rp. 5.000,-  (Mobil)

Kuliner           : Rp. 2.000 – 25.000,- (Tergantung menu)

Wisata Air     : Rp. 5.000,-/ jam

Ojek               : Rp. 5.000,- s/d 10.000,- (dari gerbang si pitung, harga tergantung negosiasi Anda)

Sekretariat:

Desa Wisata Setubabakan

Jalan Moch Kahfi II.

Kelurahan Srengseng Sawah, Kecamatan Jagakarsa, Jakarta Selatan. (021) 786 2861

Ini panggung yang dipakai untuk pementasan

di pusat informasi, tersedia buku & souvenir khas betawi

Qasidah di gelar saat saya berkunjung kesana

Saya & pengunjung lain juga disuguhi budaya topeng betawi

Focus on artis, Mastur, not me . . hehehe

Suasana situ, kondisi hujan, jadi saya tidak bisa mendapatkan view terbaik

Read More